zeytinyağı

bazilari yemegine bazilari bedenine kullanir

bilim insanlarının meyve suyu olarak tabir ettikleri mucizevi bitki yağı.evet zeytin bir meyvedir ve yağı da onun suyu olarak düşünülebilir.
yumuşacık bir cilde ve özellikle harikulade parlak saçlara sahip olmak için haftada bir kez maske halinde uygulamak kafidir.
fakat güneş altında kullanıp da ardından ileri derecede yanıkla dermatologa gitmemeniz için güneş yağı olarak kullanılması geyiğine inanmamanız tavsiyedir.

tıbbi açıdan mucizevi bir yağ. damar sertliğini azaltır. her gün en az 1 yemek kaşığı almak (doğrudan, salata içinde veya yemeklerde) gerekir. ideal bir kahvaltılıktır. zeytinyağını gereğinden fazla tüketmemek, bu gıdanın da sonuçta yağ olduğunu hatırlamak lazım. her türlü karbonhidrat ve yağın fazlası vücutta hayvansal yağ olarak depolanır ve kilo artışı yapar.

kahvaltıya harcayacak zamanı az olan çalışanlar için veya kolesterol sorunu olan yaşlılar için çok ideal bir kahvaltı formülü: 5-10 dk.’da kahvaltı derdi biter.

*bir kasede 1 avuç ceviz/fındık,
*ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı (limon ilave edilebilir),
*2-3 dilim kepekli ekmek/çavdar ekmeği/bol tahıllı ekmek (ceviz/fındık ekmeğe sarılarak yenir. kalan ekmekler ayrıca zeytinyağına da bandırılarak yenilir),
*1-2 bardak şekersiz-az şekerli açık çay/bitki çayı,
*azıcık da pekmez olsa çok iyi demir takviyesi yapar.

*kalsiyum ve protein için bunların üzerine 1 su bardağı yağsız süt içilir (kolesterol sorunu olmayanlar yarım yağlı süt içebilir) ve zıpkın gibi işe gidilir (büyüme çağındaki öğrenciler ayrıca yumurta, peynir, bal da yemelidir). emekliler, yaşlılar öğlene kadar istedikleri işi yapabilirler, kolesterol yönünden de kafaları rahat olur.

temelde 2 tip zeytinyağı var. en kaliteli zeytinyağı sızma olanıdır. yeşilimsi renklidir ve lezzeti, aroması daha yoğundur. riviera tipinde sızma zeytinyağı yüzdesi düşüktür ama daha ucuzdur. bence hiç tüketmemektense, mutfakta bütçeye göre bir zeytinyağı bulundurmakta fayda var. zeytinyağı-ekmek, üzerine şekerli sıcak süt en temel öğündür bana göre.

son zamanlarda özellikle akdeniz bölgesinde küçük ve orta ölçekli zeytinyağı üretim tesislerinde (zeytinyağı fabrikası) gözle görülür bir artış izlenmektedir. bunlardan modüler üretim yapanlarının daha kaliteli ve tercih edilir olduğu söylenmekte.

yağlık zeytinlerin hasatı sonbahar sonunda ve kışa doğru yapılır. zeytin toplanırken ne kadar az zedelenirse ve ne kadar az bekletilirse, sızma zeytinyağı o kadar kaliteli olur. kaliteli zeytinyağı elde etmek için zeytinler elle toplanmalıdır. silkeleme ve değnekle vurma yöntemleri olumsuz sonuç verir. ayrıca, toplanan zeytinler 24 saatten kısa sürede fabrikaya ulaştırılmalıdır.

turkiye’de $u donemde oyle pis bir durum cikti ki ortaya zeytinyagi ile alakali, bakalim daha nasil cakalliklar gorecegiz.

meger sabun olmasi gereken zeytinyaglari sizma diye $i$elenip insanlara kakalaniyormu$. bu durum ortaya cikinca 117 $irket icin ara$tirma ba$latilmi$. bunun kokusu daha cok burun sizlatacak gibi.

mutfakta her zaman el altında olmalı. hayvansal yağlar (sucuk, sosis, salam, içyağı, kuyruk yağı vd.) mutfaktan dışarı..zeytinyağına ve diğer bitkisel sıvı yağlara uygun miktarlarda devam...

hakiki olanlarını hatay’dan getirtebilme durumunuz varsa böyle dalaverelerle kafanızı yormamış mis gibi zeytinyağınızı kullanmış olursunuz.