confessions

zekirbelli

- Yazar -

  1. toplam entry 977
  2. takipçi 1
  3. puan 56300

kadayıf dolması

zekirbelli
özellikle erzurum ilimizde yenmesi gereken,kadayıfın tiftiklenerek arasına bol ceziz konup sigara böreği-az daha kalınca-gibi sarılıp yumurta sarısına bulanarak kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan sıcakken soğuk şerbete,soğutulmuşsa sıcak şerbete atılıp servise hazırlanan tatlıdır,deli tatdadır yerken ağzını toplayamaz insan.

ken park

zekirbelli
larry clark’ın yönettiği çarpıklıklar üzerine bir yapım,gençlik sorunlarına itafen gibi görünsede gençlerin en uç tercih noktalarını sertçe anlatır,kız arkadaşının annesiyle yatan 14 yaşındaki velet gibi.

kabak çiçeği dolması

zekirbelli
genelde akdenizde yaparlar bu yemeği,kabak sebzesinin yılın bir dönemi açan çiçeği vardır,yerel halk bunun vaktini bilir,bu çiçekler toplanır bol baharatlı pirinçli bir iç hazırlanır normal sarma gibi bu çiçeğin yapraklarına sarılır,çiçekte tatlı mayhoş bir tat olduğundan ekşili acılı içle akıl alan bir lezzete uçurur yiyeni.

edirne ciğer tava

zekirbelli
terbiye edilmiş ciğerin una bulanarak yaprak döner içiminde kıtır kıtır kızartılıp,domates,soğan,kurutulmuş ve akabinde kızartılmış biber salatasıyla servisi buna tekabül eder.beşiktaşta canciğer adlı mekanda delirircesine yenebilinir.
32 /

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol