sterilizasyon

materyalin dezenfeksiyondan farklı olarak tüm mikroorganizmalardan temizlenmesidir.

bir maddeyi bakterilerden ve diğer mikroorganizmalardan arındırma isi.

tum mikroorganizmalarin yok edildigi surecin ismi aynı zamanda kadının isteği dışında yapılan kısırlaştırma işlemine verilen isim.

uht sütler genelde bu yöntemle üretilir ve içindeki zararlı mikroorganizmalar yok olduğu gibi, yararlı olanlar da yok olur. kalsiyumlar, mineraller çöpe gider. bunun sebebi sterilizasyon işleminin çok yüksek sıcaklıkta gerçekleşmesidir. bu süt buz dolabında uzun süre dayanır. pastörize süt ise düşük sıcaklıkta sütün içindeki zararlı mikroorganizmaları yok eder, yararlılara zararı dokunmaz. ancak kısa süre dayanır. bir iki gün içinde tüketilmesi gereklidir. besin değerleri açısından pastörize sütü tavsiye etmekteyiz.