viski

Uzmanları tarafından verilen içim tavsiyelerinde soğutulmaması, buz atılmaması, duble viski içine bir tatlı kaşığı oda sıcaklığında su katılması bulunan içki.

yaşattigi kafa degişik bir icki.

bourbon değilse sayılmaz

kelime olarak viski, irlanda ve iskoçya lehçelerinde yaşam suyu anlamına gelen uisge beatha'dan gelmektedir. arpa, buğday, çavdar veya mısırdan damıtılarak yapılan ve meşe fıçılarda dinlendirilerek olgunlaştırılan bir tür alkollü içkidir kendisi.

3 malzemesi, 5 adet de asamasi vardir:
malzemeler: su, arpa (veya çavdar, buğday gibi herhangi bir tahıl), maya (bazı özel viski türleri için bitki kömürü/turba)

asamalar:
1) maltlama: arpaların ıslatılarak çimlendirilmesi ve çimlendirilen bu arpaların alttan turba yakılarak kurutulması
2) lapalama: maltlanmış arpaların malt değirmenlerinde çekilmesi ve sıcak suyla karıştırılarak lapa haline getirilmesi.
3) mayalama (fermentasyon): lapanın içine maya atılması ve böylece arpanın içinde bulunan şekerin maya ile reaksiyona girerek alkole dönüşmesi.
4) damıtım (distilasyon): karışım bakır kazanlara alınır ve alkolün sudan daha hızlı buharlaşması gerçeğine dayanan bir yöntemle alkol sudan ayrılır.
5) dinlendirme (olgunlaştırma): imbikten elde edilen alkol meşe fıçılara doldurulur ve dinlenmeye bırakılır. iskoçya kanunlarına göre oluşan sıvıya “viski” diyebilmek için en az 3 yıl olgunlaşması gerekir. dinlenme süreci sırasında içerideki alkolün %2-3'lük bölümü buharlaşır. bu kısma “meleklerin payı” (angels' share) denir.

bu kadar anlattiktan sonra icilir degil mi ama.

ilk içtiğinizde yakar boğazınızı bu ne lan falan dersiniz ama tadına vardıkça o tadı hiç bir içkiden alamazsınız.

icine tek buz atilmalidir, iki buz anlayi$la kar$ilanabilir ama uc buz atilirsa pis doverim.

sek içmediğin sürece yazık edersin bu yavrucağa. araya başkalarını sokmamak lazım.

(bkz: viski kola)

(bkz: whisky)

votka sonrasinda icilmemesi gerek kesinlikle, insanin hayatini sikebilme ozelligine sahip bu durumda. bir de kola ile kesinlikle icmeyin, igrenc oluyor lan.

’viski yorgunluğu alır derler. kastettikleri günün yorgunluğudur. istediğin kadar iç, hayatın yorgunluğu baki kalır..’

(bkz: yeşil peri gecesi)

orucu bozar.

’rock and rolla’ filminde bir rus’un dediği gibi
’whisky is the new vodka’

-viski
+çok yaşa

(bkz: belle of nelson )

rakıdan önce içildiğinde, uyutma gibi bir özelliği olan nadide içki.

(bkz: home and away)

(bkz: whiskey)

tahılların mayalandırıldıktan sonra, damıtılmasıyla elde edilen alkol oranı yüksek içecektir. sıcaktır. ısıtııır. keşke biraya para verecek kadar zengin olmasam dedirtir.

tadından geçilemeyesidir, olsa da yazarlara ikram edilesidir.