scotch

susuz icilmesi gereken sert bir o kadar da lezzetli viski markasi.

bir viski markasi degildir, viskinin siniflandirilma seklidir. bir viskinin scotch olabilmesi icin;

- en az 3 yil boyunca iskocya’da ficilanmis olmasi gerekiyor
- mese ficilarda yillandirilmali
- su ve arpadan baska bir sey kullanilamaz (arpa derken diger tahillara da izin var aslinda)
- alkol orani en az %40 olmali.

http://en.wikipedia.org/wiki/Scotch_whisky#Legal_definition

bu scotch’lar bolge bolge siniflanirlar;

- highlands (balblair, glenmorangie, ardmore, dalmore gibi markalari on plana cikar)
- herhalde benim en zayif oldugum kismi olan lowlands (auchentoshan, glenkinchie, rosbank)
- islay (muazzam isli bir tadi var bu bolgenin) (bowmore, laphroaig, lagavulin)
- speyside, en mainstream bu bolge oluyor (glenfiddich, aberlour, glenlivet, macallan)
- islands (jura, talisker, highland park, scapa)

butun bolgelerin karakteristikleri birbirinden farkli, onun icin herkesin kendine uygun olanini bulmasi gereken bir seruven scotch. ornegin benim cok sevdigim islay baskasi icin eziyet olabilir.