kayısı çekirdeği

evimin balkonunda bulunan nane, maydanoz ve rokaların yanına toprağa onlarcasını gömerek üç adet kayısı fidanı elde etmemi sağlamış çekirdeklerdir.

benim gibi fidan elde etmeyi ya da yetiştirmeyi düşünenler için küçük bir bilgi notu ileteyim; bu tarz meyve çekirdeklerinden edineceğiniz fidanlar bizim oralarda "harap" olarak adlandırılır yani meyvesi yabandır, eğer kaliteli ve lezzetli hatta yiyebileceğiniz bir meyve istiyorsanız mutlaka bu fidanları aşılamanız gerekir ki bu da özel bir işlemdir. bu sebeple ben kendilerini doğrudan erdemli’ye götürüp babama aşılatacağım.

aşağıdaki linkte çok güzel anlatmış abiler, buradan aşılama ile ilgili ayrıntılı bilgi alabilirsiniz.

http://tekkekoytarim.gov.tr/yetistiricilik/asici.htm

tükettiğin kayısının çekirdeğini kırınca içerisinden çıkan lezzetli çerez. özel bir işleme de gerek yok. ye kayısıyı kır çekirdeğini içinden çıkanı da ye. badem şekerinin içine de konur bundan.