cheese cake

tapilasi lezzet, yaninda bir de mocha ile, bu ikilinin onunde oturan canli cennetten bir parcayi yasiyor demektir.

frambuaz sosuyla ayrı bir lezzetli olan tatlı. özsüt ’te çok güzel yapılır.
bir de bu aralar her şeyi dondurma yapmaya kalkan carte dor buna da el atmış ve çok leziz olmuş.

fransızların yapabildiği tek iyi tatlı, mutlaka tadılması gerek

gerekli malzemeler ;


1,5 paket eti burçak
100 gr tereyağı
3 paket krem peynir (mümkünse trakya çiftliği)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yumurta
200 ml. bir küçük kutu sıvı krema
3 çorba kaşığı un
1 limon suyu ve rendesi




eğer tabanını tart tabanı gibi yapmak isterseniz bu tariften yararlanabilirsiniz.
öncelikle fırınımızı 200 dereceye getirip ısıtalım. 20 cm’lik kelepçeli bir kalıbın her yerini alümunyum folyo ile saralım. büskuvileri rondodan geçirelim. tereyağını eritelim ve büskuviler ile iyice karıştıralım. kalıbımızın altına bastırarak yayıp buzdolabında dinlendirelim.
yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpalım. vanilyayı katıp tekrar çırpalım. unun ekleyip tekrar çırpalım. paynirler hariç diğer malzemeleride katıp çırpalım. en son peynirleri ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.
buzdolabından kalıbımızı çıkaralım. limonlu karışımımızı büskuvilerin üzerine dökelim. önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
piştikten sonra tezgahta ılınmasını bekleyelim. ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 6-7 saat bekletelim. ne kadar buzdolabında beklerse lezzeti o kadar oturur.
servis ederken 1 dilim limon ile süsleyebilir, arzu ederseniz çikolata sos yanında sunabilirsiniz.