eski bir et muhafaza metodudur. amaç buzdolabı olmaksızın, etleri muhafaza etmek veya taşınabilir kılmaktır.
hava ile teması kesilmiş etler, bozmayan/bozulmayan (tuz, acı ve diğer baharatlar) ve doğal olarak anti bakteriyel etki gösteren besinlerle harmanlanır.
salam sosis ile kıyaslandığında daha iyidir.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?