pizza

malzemeler
1 adet ekmek hamuru
1 kahve fincanı zeytinyağı
kaşar peynir rendesi (1 su bardagı kadar olabilir)
ve üzerini kapatacak kadar çeşit (isteğe göre dilimlenmiş salam, mantar, sosis, sucuk, zeytin, biber, domates, maydanoz v.s)
1 yumurta
1 tutam nane
1 tutam kekik
1 tutam sumak (varsa)

hazirlanişi
ekmek hamuruyla zeytinyağı iyice karıştırılıp birbirine yedirilir. 25-27 cm. çapında bir tepsiye düzgünce yayılır. üzerine önce rende kaşarın bir kısmı yayılır, istenirse domates dilimleri yerleştirilir ve yumurta ve baharatlar hariç diğer istenilen malzemeler yerleştirilir. fırına konulur iyice kurutmadan pişirilir, kalan kaşar peyniri pizzanın üzerine yayılır sonra bir yerde çırpılan yumurta ve baharatları pizzanın üzerine düzgünce dökülür. tekrar fırına konulup yumurtaların pişmesi sağlanır. yumurtalar piştikten sonra pizzamız hazırdır.


tavada yapılan daha pratık olanı ıcın:
hamur için:

1 adet yumurta
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
3 türk kahvesi fincanı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
biraz tuz

üst malzemesi için:

ben biber, salam ve mısır kullandım. istediğiniz herşeyi kullanabilirsiniz. sos olarak ben ketçap değil de hazır domates püresi kullandım. peynir olarak da rendelenmiş mozarella kullandım. kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.

yapılışı:

yumurtayı çatalla çırpın diğer hamur malzemelerini ekleyin ve karıştırın. hamurun kıvamı biraz yapışkan oluyor. bir kaşık yardımıyla hafif yağladığınız teflon tavaya alın ve tavaya iyice yayın. üzerini kaplayacak kadar domates püresi yayın, biraz tuz, karabiber ve kekik atın. üstüne istediğiniz malzemeyi yerleştirin. en üste peyniri yayın. kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. bu pizza çok çabuk pişiyor. bir çatal yardımıyla altını kontrol edin. altı pişince ateşten alın. pişmesi 10 dk filan sürüyor. pratik ve pek nefis pizzanız hazır :