gıda muhafazasında, gaza geçirimsiz veya belirli düzeyde gaz geçirgenliğine sahip bir ambalaj içerisideki havanın vakum yoluyla uzaklaştırılır yahut vakumun ardından ambalajın n2, co2 ya da ikisinin belirli orandaki karışımı ile doldurulur. elde edilen modifiye atmosferdir.
örnek: cipslerin paketlerinin içindeki gaz.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?