toscana fettucinesi tarzı güzel olan yiyecek.
el yapımı hakiki italyan makarnasını evde düzenli yapıp
derin dondurucuya atıyorum, istediğim zaman da haşlayıp
tavuklu mavuklu yiyorum. aşağıya tarifi bırakıp kaçıyorum.
hamuru için:
12 adet orta boy yumurta sarısı
3,5 su bardağı beyaz un
yoğuruyoruz bunu.
sonra bunları pazılar halinde ayırıyoruz. bu tarifte
dört pazı yapsanız yeter. pazıları streçleyip 10 dk
buzdolabında dinlendiriyoruz. sonra çıkarıp çapı 20 cm
olacak şekilde yuvarlak açıyoruz. sonra açtığımız hamuru
rulo şeklinde sarıyoruz. sonra bıçakla 1 cm lik parçalara
ayırıyoruz. parçaları açtığımızda elimizde fettucinelerimize
bakıp mutlu oluyoruz. her pazıyı ayrı poşetleyip derin
dondurucu da saklıyoruz. canımız istediğin de buzluktan çıkarıp
7 dk kaynatıp sosuyla mosuyla yiyoruz.
affiyetler.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?