menemen

kahvaltılarımın vazgeçilmezi olan yemek.hatta abartıp 3 öğün yediğim bile olur.

tarifi kişiden kişiye,zevkten zevke değişse de temel malzemesi domates ve yumurtadır.kişinin damak tadına göre değişen malzemelere gelince sıralı tam liste aşağıda ki gibidir :
-biber
-soğan
-kaşar peyniri
-beyaz peynir
-sucuk
-pastırma
kullanacağınız malzeme tamamen sizin zevkinizle alakalı olsa da pişirirken en dikkat edilesi durum domates ve yumurta dengesi.eğer bu dengeyi iyi tutturamazsanız menemenden ziyade domatesli omlet yemeniz muhtemeldir.yine bir başka önemli husussa yumurtanın pişme miktarıdır.bana göre yumurtayı menemenin pişmesine en yakın zamanda koyup çok kısa bir süre ateşte tutup tam pişmeden altını kapatmak,sonrada kapağı kapatıp kendi sıcaklığıyla hafif demlenerek pişirmek daha lezzetli yapacaktır.

kim açtı lan bu başlığı acıktım resmen.