tadımı eğitilmiş bir damak tadı gerektiren, üretildiği kakao çekirdeklerinin yetiştiği toprağın dahi tadını taşıyan, marketlerde vs. satılan versiyonlarında kakao yerine istenen tadı yakalayabilmek adına kakao yağı kullanıldığı için daha çok kilo yapan yiyecek. aynı sebepten beyaz çikolataya beyaz kalsın diye sadece kakao yağı konabilmektedir. bu yüzden de aşırı şekerli ve ekstra kalorilidir. gerçek bir çikolataya katılan süt tadını bozar çekirdeklerin. bu yüzden bulunabilecek en saf ve en güzel çikolatalar yüzde 70-80 civarında kakao içeren ancak hala tatlılığını koruyan çikolatalardır. çoğu güney ve orta amerika’dan gelmedir bu çikolataların. ilk çikolata bir havanda ezilen kakao çekirdeklerinin balla karıştırılmasından oluşan bir bulamaçtı. buna rağmen tat olarak epeyce tatminkardı.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?