hamursuz

yahudilerin misir esaretinden kurtulusu anisina yapilan sekiz gunluk bir bayramdir.bu sure icinde yahudiler mayasiz ekmek yerler.bu bayrama pesah bayrami da denir.

tevrat’a göre mısır’da firavun’un köleleri olarak kullanılan ve üzerlerine ağır işler yüklenen yahudiler, tanrı’nın yardımıyla hz. musa’nın önderliğinde mısır’dan çıkarlar. ancak bu çıkış o kadar acele ve apar topar olmuştur ki, yahudiler kendileri için hazırladıkları ekmeklerin hamurlarının mayalanmasını beklemeden pişirirler. bu yüzden, bu bayramda mayalı hiçbir ürün tüketilmez. pesah boyunca museviler mayasız hamurdan yapılmış matsa adındaki ekmeği yerler.

iddialara göre firavun (2. ramses olabilir kendisi) mısırın birçok sanatsal yapısında, özellikle de piramit inşaatlarında yahudi musevileri çok çalıştırmış ve acı çektirmiştir. yahova dan emir alan musa onları bu esaretten çekip çıkarır, ve onlarda günlerce çölde yürümek zorunda kalırlar. açlık vb nedenlerden dolayı mayasız ekmek yemişlerdir. bu nedenle mayasız ekmek kutsallaşmıştır. exodus adına yapılan bu bayramda mayasız ekmek yenir.
bazı incillere göre isa mesih bu bayramdan önce ; kuzular kurban edilmeden önce öldürülmüştür ve bu yüzden tanrının kuzusu olarak bilinir. passover.

pesah bayramı da denir. mapasan denen bir tatlı yaparlar ki güzeldir.

$u sıralar kutlanan bayramdır.
museviler, dı$arıdan bir $ey yemezler bu süreçte. yani her hangi bir seyin içinde mayalı un olma olasılıgını dü$ünerek yaparlar bunu.
bu dönemdeki geleneksel yiyecekleri ise sadece su ve mayasız undan yapılan krakerleridir. onun dı$ında, bu dönemde sürekli sebze agırlıklı beslenirler.

(bkz: hamursuz bayramı)

(bkz: peşah bayramı)
(bkz: man)