tavuk haşlama

tavuk ile yapılan ana yemeklerdendir. hem etinden hem suyundan hemde pişerken içine eklenen sebzelerden faydalanılır.
bütün ya da parça tavuk alınıp öncelikle iyice yıkanı. ardından poposu ve but uçları kesilerek derisi soyulur. içi dışı tekrar iyice yıkanır ve ardından tencereye konulur. tencereye tavuktan biraz daha yukarı çıkacak kadar su eklenir. bu aşamada bir yandan da iki patates, iki havuç ve bir soğan soyulup dörde bölünür. küçük küçük doğramak bu yemek için tercih edilen birşey değildir. bu doğradığımız bu malzemelerde tencereye eklenir ve tencere ocagın üstüne konularak pişirme işlemi başlar. tabiiki bu arada tuz ve karabiber eklemeyi unutmamak gerekir. tavugun piştiği çatal batırınca eğer et liflif ayrılmaya başlamasıyla anlaşılır.
tavuk ister bu şekilde istersenizde çeşitli ekstra işlemlerden geçirilerek yenilebilinir. suyuna da corba yapılabilinir ya da pilava eklenilebilinir. afiyet olsun.