madımak

(bkz: madımak oteli)

ilkbaharda kırlarda yetişen, ufak yeşil yapraklı, ıspanak gibi pişirilip yenilen bir bitki.

ispanaga benzeyen ancak kanimca daha lezzetli olan, dogada uygun iklim $artlarinda kendiliginden yeti$en ve bu sebeple de bulunmasi siikintili olan bir ce$it ot. toplamasi kadar temizlenmesi de cefadir insana, bu sebeple de hem nadir bulunur hem de yemegi nadir yapilir. mesela sulu yemek yapan her restaurantta ispanak bulabilirsiniz ama boyle yerlerde madimak bulmak cok olasi degildir. pastirma bu yemegin ekurisidir, bir diger ekurisinin ismi ise yogurttur. pek lezizdir yemegi.