irmik tatlısı

gördüğüm kadarıyla bu sitede yemekler hakkında pek yorum yapılmıyor ki, vahim bir durum. canın boğazdan geldiğini göz önünde bulundurursak, olayı irmik tatlısıyla tartışmaya açıyorum. irmik tatlısı manyak bişeydir. yenilesidir ve yutulasıdır. gaz yapar ama.

annemin süper yaptığı tatlı çeşidi. hazırı da çıkmış ama aynı tadı vermiyor,yalnız yaşayan er kişilere tavsiye edilir ama yapılışı gayet kolay. (bkz: tecrübeyle sabittir)

askeriyede her hafta bir iki kere çıkan tatlı.

yapılışı çok basit ve bir o kadar da leziz bir tatlı.

uşak ve ilçelerinde düğün yemeklerinin değişmez tatlısıdır.

yapılışı:


tencerenin içinde yağı eritin. eridiğinden emin olduktan sonra(nasıl olunur bilmiyorum) üzerine irmiği dökün.
paket halinde satılıyor onlar zaten. paketin üzerinden neyin ne kadar ilave edileceğini okursunuz. neyse ağır ateşte karıştırın.
irmik kumrallaşana kadar ya da esmerleşene kadar(bu ikisini hep karıştırıyorum) hiç durmadan karıştırmaya devam edin.
başından ayrılırsanız yanar. sonra ateşi kapatıp su ekleyin tencerenin kapağını kapatın 10-15dk. bekleyin.

o arada boş durmayın bir tava bulun, tavanın içinde yine yağı kızdırıp (bi püf noktası vereyim bari: her şeyin başında önce yağ kızdırılır) üzerine fıstık içi ekleyip kavurun, o dursun kenarda.
tekrar irmiğin başına geçin, şekeri vanilyayı ekleyin, tabi önce tencerenin kapağını açın. biraz bekletin demlensin, sonra üstüne az önce yaptığınız fıstıkları ekleyin. bu kadar. yerken beni hatırlayın.

ama bu irmik helvasının tarifiydi sanırım. evet irmik helvası yaptınız. olsun o da tatlı. afiyet olsun.

(bkz: irmik helvası)